Mersinlilerin bile bir kısmı Aynalıgöl’ü geçen yıl Şahika Ercümen’in yaptığı rekor dalış denemesiyle tanıdı. Keşfedilmesi de aslında yakın geçmişte. 22 yıl evvel bir çoban, yakalamaya çalıştığı kirpinin peşinden gidince deniz düzeyinden 47 metre aşağıdaki bu mağarayı keşfeder.
Gizli bir hazine: Aynalıgöl
Etkileyici sarkıt ve dikitlerle bunların ortasında bir gölden ibaret olan gerçeküstü hoşluktaki Gilindire Mağarası’na halk ortasında ‘Yeraltındaki Pamukkale’ de deniyor. Mersin’e 180 kilometre aradaki mağarada bulunan neolitik, kalkolitik ve erken tunç çağlarına ilişkin kesimler burayı daha da değişik kılıyor. Şahika Ercümen’in de hür dalışta 90 metre üzerine dalarak dünya rekoru kırdığı gölün en büyük özelliği, içinde hiçbir canlı yaşamaması. Suyu birinci 10 metrede acı, sonrasında tuzlu. Göle girmek alışılmış ki yasak.
Kanlıdivane ve Narlıkuyu
Mersin’in simgelerinden Kızkalesi’nin etrafında oldukça antik yapı var, Kanlıdivane içlerinde en özeli. Bu ismin bölgenin kırmızı toprak yapısı ve yağmurda akan suların kana benzetilmesi nedeniyle verildiği düşünülüyor. Bir kısmı MÖ 2’nci yüzyıla tarihlenen kalıntılar ve kayalara oyulmuş basamaklarla 60 metre derinliğe inilen obruk ilgi cazibeli. Mersin Valisi Ali İhsan Su, ilin antik kentleri, müzeleri ve doğal hoşluklarını muhafazaya ve turizme açmaya yönelik çok değerli çalışmalar yapıyor.
Kanlıdivane’ye 10 dakika uzaklıkta çocukluğumuzdan bu yana gittiğimiz Cennet Cehennem’de de derin yarığın üzerine fevkalade bir cam teras yapılarak dünya çapında bir yer haline getirilmiş. Ayrıyeten cennete inen yüzlerce basamağa alternatif olarak da bir cam asansör yapılmış. Buradan çıkınca birkaç dakika aralıktaki Narlıkuyu’ya kesinlikle gitmeli. Tatlı su kaynağıyla beslenen bu minik koydaki restoranlardan birine oturup lagos balığı ziyafeti çekmeyi ihmal etmeyin.
Dalga seslerini dinleyin
Mersin’i hissetmek demek kentin göbeğinde bile açık denizden kumsala vuran dalga sesleriyle ruhunuzu dinginleştirmek demek. Konakladığınız yerde bunu yaşayabilmek diğer bir ayrıcalık. 30 yıl evvel kentin kıyı yolunun bitiminde olan lakin açılan upuzun kıyı şeridi sonrası neredeyse başlangıcında kalan ve kentin birinci beş yıldızlı oteli Mersin HiltonSa fiyakasını hiçbir vakit kaybetmedi. Kıyı şeridini seyre dalıp denizin üzerinde hissi veren odalarıyla hâlâ çok beğenilen ve kentte tek.
Üstelik genç şef Ömer Faruk Yılmaz’ın yöre materyallerine olan hâkimiyeti ve mutfak heyecanıyla rastgele bir otel mutfağından çok daha ayrıcalıklı. Yılmaz, tıpkı vakitte Mersin’de yeni kurulan ve Türkiye’de tek olan ‘Slow Fish’ birliğinin de temsilci şefi. Yani bölgedeki deniz mahsulleri ve kabuklular üzerine çok hoş çalışmaları var.
Narenciyeler ortasında kahvaltı
Bir vakitler kentin neredeyse içindeki narenciye bahçelerinde piknik yapmak Mersinli olmanın, Mersin’de yaşamanın bir mükâfatıydı. Kente yakın bahçelerin birçoklarının yerini kocaman binalar aldı. Lakin bahçeler elbette büsbütün yok olmadı. Türkiye narenciye üretiminin yüzde 21’i, limon üretiminin yüzde 53’ü ve Türkiye narenciye ihracatının yüzde 39’u Mersin’de gerçekleşiyor.
Limon ve portakal ağaçları ortasında yerli tarz bir kahvaltı için kent merkezinden yaklaşık 20 dakika aradaki Babamın Bahçesi’ne gidebilirsiniz. Yerli sarı buğday unuyla hazırlanan sac börekleri, patates yahut kırma zeytin harçlı bir çeşit dürüm olan sıkma, kumkatlı kahvaltı salatası, Yörük peynirleri, taze demlenmiş çay ve bir de aromasıyla içmeye doyamayacağınız kan portakalı suyu, daha ne olsun… Kıymetli detay, yalnızca evvelden randevu alarak gidebilirsiniz, asgarî beş kişilik küme olarak kabul ediyorlar. İnternet üzerin dennarenciye satışları da var.
Yerli eserler alın
Birkaç jenerasyondur Mersin’de yaşayan Lübnan ve Suriye kökenli vatandaşların mutfağa katkısı hayli fazla. 1900’lerin başında inşa edilmiş eski bir konakta romantik bir atmosferde hizmet veren Kiremithane Restoran’da Mersin mutfağının bu yüzünü deneyimleyebilirsiniz.
Muammara, humus, içliköfte üzere çok bilinenlerin dışında yalnızca konutlarda pişen siyeddiyeh (lagos balıklı pilav) üzere yemekleri de servis eden kentteki tek restoran. Buranın sembollerinden cezerye için yalnızca cezerye üretimi yapan Hasan Yozgat’ı tercih edin. Ayrıyeten sarıulak zeytinlerinin yağını çıkaran Taşkuyu ve dünya çapında ödüllü Eğriçayır balı bölge florasının özelliklerini yansıtan eserlerden.
Hürriyet
