İZMİR’de, su eserleri mühendisi Cihat Hamarat (38), Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından başlatılan ’Kırsal Kalkınmada Uzman Eller’ projesi kapsamında aldığı hibe dayanağıyla Urla’da 29 ton kapasiteli Akdeniz midyesi yetiştirme tesisi kurup, kendi işinin işvereni oldu.
Yaklaşık 1 yıl içinde üretimde tam kapasiteye ulaşmayı hedeflediklerini belirten Hamarat, “Midye üretimi müşahede gerektiren bir iş olduğu için su altı dalışları yaparak eserleri teğe bir denetim ediyorum” dedi.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hayata geçirilen ’Kırsal Kalkınmada Uzman Eller’ projesi kapsamında İzmir, Mardin, Düzce ve Amasya pilot vilayetler olarak seçildi. Kırsal bölgedeki çalışanı destekleyen projeye müracaat yapan İzmirli su eserleri mühendisi 1 çocuk babası Cihat Hamarat’ın bu projeyle, hayalleri gerçek oldu.
Geçen yıl ocak ayında Akdeniz midyesi yetiştiriciliği tesisi kurmak için müracaat yapan Hamarat, aldığı 100 bin TL’lik hibe takviyesine ek olarak, kendisi de 40 bin TL’lik harcama yapıp işinin işvereni oldu. Urla ilçesinde Balıklıova Limanı’na yaklaşık 1 deniz mili arada 29 ton kapasiteli bir üretim tesisi kuran Hamarat, ’mooring sistemi’ ismi verilen metotla yavru midyelerin halatlara tutunmasını sağladı. Çiftliğin yaklaşık 4 ay evvel tamamlandığını söyleyen Hamarat, “Anaçlardan alınan midye yavruları, halatlara yeni tutundu. 1 yılın sonunda kapasitemize ulaşmayı hedefliyoruz. Midye üretimi müşahede gerektiren bir üretim olduğu için su altı dalışları yaparak eserleri denetim ediyorum. Okuduğum kısım itibariyle eğitim aldığım için günlük denetim, seyreltme, ekim ve hasat süreçlerini su altında gerçekleştiriyorum” dedi.
Geçen yıl ocak ayında projeye başvurduğunu anlatan Hamarat, “Pandemi nedeniyle bir gecikme olsa da bu yılın sonunda projemizi gerçekleştirdik. Bakanlıktan takviyemizi alarak üretime geçtik. Su eserleri mühendisi olduğum için bir midye üretim tesisi kurdum. Bu kesimde yaklaşık 10 yıllık deneyimim vardı. Bu birikimleri kıymetlendirmek istedim ve bu tesisi kurdum. Bunu gerçekleştirmek biraz vakit ve emek istedi lakin sonuç olarak bu noktaya geldik” diye konuştu.
Üretim yapılan alanın midye üretimine uygun olduğunu söyleyen Hamarat, üretim alanının daha evvel Vilayet Tarım Müdürlüğü tarafından ’izleme alanı’ ilan edildiğini belirtti. Hamarat, bölgenin 4 yıla yakın bir izleme süreci gerçekleştirilmiş alan olduğunu söyledi. Midye üretiminde şartların sağlanmasının kıymetli olduğunu belirten Hamarat, “Midye, uygun ortamı sağladığınızda yani yavruların tutunup büyümesine yer hazırladığınızda tabiatta büyüyen bir çift kabuklu tipidir. Ülkemizde epey severek tüketiliyor. İzmir’de üretilen işlenmiş midyeler İç Anadolu Bölgesi ve Doğu Anadolu Bölgesi’ne kadar gönderiliyor. Midye bedelli bir besin kaynağıdır ve yüksek ölçüde protein, magnezyum, selenyum ve çinko içerir. İnançlı üretildiği takdirde muhakkak kullanımının tavsiye edileceği bir besin maddesidir” dedi.
’SIRADA İSTİRİDYE VE DENİZ TARAĞI VAR’
Proje sayesinde hayallerinin gerçek olduğunu anlatan Hamarat, “Her ne kadar uzak üzere görünse de bu takviyelerin istenildiğinde alınabileceğine şahsen şahit oldum. Dalımda öncelikle iyi bir üretim yapmayı planlıyorum. Daha sonra çift kabuklu konusunda birtakım farklı çeşitlerin üretimini gerçekleştirmeyi düşünüyorum. Bundan sonraki maksadım istiridye, deniz tarağı üzere çeşitlerin yetiştiriciliğini yapmak olacak” sözlerini kullandı.
Hürriyet